赵晓婧将鸡蛋快速搅打，又往里加入两勺淀粉后，和碗里剩下的淀粉糊一同搅拌，不一会浓浓的黄色蛋糊成型。
一边片好花刀的瘦肉倒还有，不过不太合适。
“黄师傅，上午的卤猪耳朵我记得还有一小块没切的？”
“有，你要那干啥？”
“是啊，你要那干啥？再不济你也得用五花肉吧？”
“不糟蹋你荔枝肉，放心吧范师傅！一会你们就知道了。”赵晓婧失笑。
黄厨子疑惑的看了看碗里的糊，虽然不明白赵晓婧葫芦里卖的什么药，但还是出去拿了几小块切剩下的卤猪耳朵。
席上的猪耳朵一般都选择猪耳前端带脆骨的部分，又薄，摆起来又好看，因此剩下的都是耳朵根部带肥肉的地方，基本不算耳朵，算是带一丁点脆骨的猪头肉吧。
赵晓婧看了看，将剩下的卤猪头肉简单的去掉边角，切成半厘米
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